西湖不仅风景美,美食也同样让人流连忘返
大家好啊，我是老杭州食探小王，这次专门在西湖边转悠了一圈，从景区餐厅到街边小店全都试吃了一遍！几十种杭州特色美食里，挑出10家最好吃的肯定要写成一篇才行。我跟你讲，别看这条西湖风景带那么漂亮，可是藏了太多好吃的餐厅呢，很多人在西湖边玩一圈都错过了最地道的杭州味道。
整理这份西湖边美食攻略，我是花了不少功夫的。昨天我又去西湖边最大的游客餐厅转了一圈，心情就有点复杂了——现在吃饭的地方是多了，但是真的能吃到本地人吃的东西反而少了。我之前就看到有朋友在西湖旅游后到处找当地美食补充攻略，结果发现很多道特色菜其实就在西湖边不远处可以吃到。
西湖边特色美食路线规划建议
这次我是按西湖游览顺序来整理美食行程的：
苏堤和白堤-断桥周边-杨公堤区域-南山路-洪春桥-湖滨银泰-河坊街-南宋御街这条环线走完，基本能覆盖西湖10大必吃！而且我发现本地人吃的店子，大多都经过一两年经营的，菜单、口味都特别稳定，再也不用担心走错餐厅了。
西湖周边必尝的9道经典杭帮菜
说到杭州菜，其实鸭子、鱼和鸡就能道出100%的杭州味。西湖边上每家特色餐厅都必须有这几道招牌：
龙井虾仁要春节才能吃到全菜单都有这个菜的大酒店不如老城区正古火头馆实在；头道菜必选叫化鸡，杭州人甚至把它列为下酒菜首选；东坡肉则是所有杭州老字号菜单都写有五星推荐的硬菜。这道菜的烹饪时间通常超过4小时，确保在景区只能买到半成品口感的。当天坐高铁往返的游客，记得提前两小时下单。本地人还会加麻酱油焖制，外地厨师总嫌某种传统口味难调整。
本地人流量少的8家隐藏版西湖美食
如果你中午来西湖玩，可能会发现这些餐厅看起来人特别少，所以很多游客都不敢买票！这一点我提醒你：
在西湖周边餐厅，哪家服务态度好哪家差，跟员工牌子没啥关系，明显跟老板娘心态相关。评价高可能跟好说话也有关系，比如有些店家面对低头族会出打包优惠，给翻台快的餐厅合作非常爽快。本地人流量大的餐厅吃饱就行三个菜品就够了：叫化鸡、东坡肉、油焖春笋。
西湖边不宜购买的3种流行小吃
想在西湖边吃点即食型小吃？我的建议是这三个拐弯慢走，绝对推荐两三个更靠谱的选择！至于马路上那些神仙甜浆等强刺激小吃，建议只尝一勺就离开，多数旅游区都有设4+2小时半成品收货地址。
总结经验与行动建议
这次整理西湖美食花费了不少时间，我基本把西湖周边热门景区覆盖到了。说实话你看菜单上这些菜式，在抖音外卖也能吃得到大半！但游客要原单品尝，还是要到景区附近吃，最方便的合肥萧县人每周都会避开游客区去吃3家店。
西湖边吃的好餐厅其实都有固定路线，中午集中在景区餐厅，游客明显多的站点周边有五分之三店在9：00-11：00收老板短信点单。下次你就知道找谁啦——就是那些一说'要本地美食'就知道怎么做的人！
